O cale de înșelătorie de gătit Risotto

Îmi place să mănânc orez și să gătesc și să mănânc orez aproape zilnic. Risotto este o bucătărie clasică italiană, bine acceptată de oameni cu medii culturale diferite din întreaga lume. Să nu mai vorbim, îmi place textura bogată și cremoasă care se desfășoară extrem de bine cu o varietate de legume sau carne. Modul tradițional de gătit risotto este de a adăuga stocul în boabe treptat și se amestecă constant. În general, întregul proces de gătire a boabelor de la materii prime până la fierbere, cu agitare constantă, necesită să stau lângă sobă cu cel puțin 25 până la 30 de minute sau cam asa ceva. Eu investesc fericit toate eforturile și timpul în gătit această bucătărie fantastică ca “munca dragostei” pentru familia mea și rezultatele finale dovedesc că munca este bine merită. reclamă

Dar sunt adesea ori, când sunt obosit sau dacă am ceva lucruri urgente sau importante întrerupte sau din alte motive, totuși încă mai vreau un castron de risotto cremos, aș putea merge pentru o scurtă tăiere în bucătărie. Am găsit o modalitate de înșelăciune pentru a găti risotto cu un rezultat similar dorit. Trucul este simplu, folosiți doar un vapor sau un wok pentru a înlocui amestecarea constantă lângă soba fierbinte și săriți cea mai grea parte din fabricarea acestui vas. Dar trebuie să introduc o declarație de necontestat aici. Modul de înșelăciune al apropierii mele și a timpului de gătire luat în următoarea rețetă este de a produce orez bine gătit pentru a se potrivi cu mămicile asiatice care mănâncă orezul. În ceea ce privește acei oameni care iubesc un pic în interiorul chewy, trebuie să ajustați timpul de gătit și cantitatea de stoc. Efectuați-vă singur sau două experimente pentru a găsi modalitatea optimă de a se potrivi cu gustul dvs. dacă doriți să trișeați în risotto de gătit. Urmați prima mea hack-ul de gătit, o modalitate rapidă de a face Crème Brulee fără un cuptor, aceasta este a doua mea postată pe acest site. Sper că vă place și vă bucurați. reclamă

Servește 3 până la 4 (Adapted from Australia Good Food, ediția din mai 2010) Publicitate

Citiți Următorul

10 mici schimbări pentru a vă face casa să vă simțiți ca o casă

Ce face oamenii fericiti? 20 de secrete ale oamenilor "întotdeauna fericiți"

Cum de a vă îmbunătăți abilitățile transferabile pentru un schimbător de carieră rapid

Derulați în jos pentru a continua să citiți articolul

ingrediente:

• 600g (21oz) dovleac butternut, curățat, dezosat și cubat
• 1 ceapă tocată mărunt
• 1 telina de mistreț, tocat fin
• 2 cuișoare usturoi, zdrobite
• 1 frunză de dafin
• 1 lingură de frunze de cimbru
• 150g (5oz) Arborio orez, aproximativ 3 / 4cup
• 70 ml de vin alb uscat
• 550 ml de legume cu conținut redus de sare
• 35g (1,5oz) brânză parmezan, rasă
• 2 linguri de ulei de măsline

Găsește dovleacul Risotto într-un mod de înșelăciune

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (390 ° F). Adăugați 1 lingură de ulei la două treimi din dovleac cubuleț și aruncați-o pentru a acoperi. Transferați-le pe o tavă de copt, căptușită cu hârtie de copt. Coaceți timp de 30 de minute, sau până la licitație și aur.
2. Aduceți apă să fiarbă într-un abur sau în wok. Pregătiți un vas mare și dimensiunea sa se potrivește în wok. Utilizați o cratiță, o căldură și aduceți-o la fierbere.
3. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie pe foc mediu. Se gateste ceapa si telina pana se aroma timp de 3 minute. Adăugați usturoi, frunze de dafin și cimbru. Gatiti timp de 1 minut. Se adaugă orezul și se amestecă până la acoperire. Se toarnă vinul în amestec, se agită timp de 1 până la 2 minute până se evaporă. Adăugați stocul cu restul de dovleac cubuleț și aduceți la fierbere. Transferați cu atenție amestecul în vasul mare, adânc. Aburul se încălzește la temperaturi ridicate timp de 15 până la 20 de minute. Gustați câteva granule de unul singur până când textura este gătită în preferința dvs..
4. Scoateți vasul de la abur. Se amestecă în parmezan, se condimentează cu sare, dacă este necesar, și se lasă să stea timp de 3 minute. Împărțiți în boluri de servire separate, apoi top cu dovleac copt și parmezan în plus. Serviti cald.

Am pasiuni de a găti tot felul de alimente bune și bucătării diferite pentru familia mea. Check out blog-ul meu de mâncare, Rețete Christine pentru toate felurile de mâncare pe care le-am gătit, cu rețete complete și instrucțiuni pas cu pas și fotografii.

reclamă