7 motive pentru care ar trebui să nu mai mâncăm foame gras

Foie gras este un subiect de mare interes atât pentru activiștii pentru drepturile animalelor, cât și pentru alimente și pentru un motiv întemeiat: nu numai că ficatul de gâscă este îngrijit ca o delicatesă delicată în lumea fină a alimentelor, dar este, de asemenea, considerată anatemă la standardele decenței umane este vorba despre tratamentul animalelor.

Următoarea listă cuprinde șapte motive pentru care evitarea foie gras este în interesul dumneavoastră. reclamă

1. Alimentele grase sunt rele pentru inima ta

Boala cardiovasculară este sursa principală de deces în această țară, deci este posibil să doriți să vă reevaluezi luați o mușcătură a ficatului gras. Orice produs alimentar care primește peste 80% din calorii din grăsimi ar trebui să fie consumat foarte puțin, dacă este deloc. O eventuală căptușeală de argint față de toată grăsimea este faptul că, în mod surprinzător, foie gras este compusă în mare parte din tipul "bun" de grăsime - cu aproximativ două treimi mononesaturate și o treime grăsimi saturate. Din acest motiv, profilul de grăsime are mai multe în comun cu avocado sau ulei de măsline decât untură sau unt. Cu toate acestea, având în vedere că există mai mult de douăsprezece grame de grăsime pe o uncie, trebuie să vă amintiți că, la sfârșitul zilei, grăsimea este grăsime.

2. E rău pentru mediul înconjurător

Ei bine, în general. Nu este surprinzător faptul că hrănitorii aglomerați, plini de rațe sau gâște, nu sunt benefice pentru sănătatea solului și nici nu sunt bune pentru calitatea aerului atunci când metanul se ridică în atmosferă ca urmare a refuzului de a da un număr mare de animale și cantități inevitabil mari de deșeuri. Desigur, există fermieri mici și fermieri care cresc animale folosind metode ecologice durabile. Ele tind să fie tipurile de oameni sustenabili care practică rotația culturilor, cresc producția și cresc animalele la o scară suficient de mică pentru a ajuta, fără să dăuneze, solului și aprovizionării cu apă. reclamă

3. Bunăstarea animalelor

Metoda de a produce astfel de ficat gras implică, de obicei, hrănirea artificială a gâștelor sau a rațelor cu ajutorul unui tub. Motivul pentru care este considerat inuman este că animalele sunt hrănite cu forța! Ca urmare, ficatul crește mult peste dimensiunea normală. La cea mai mare, gâștele nu pot merge ușor. Pentru a produce foie gras, este necesar să se hrănească gâștele cu o cantitate neobișnuită de cereale. Cantitățile mari de hrană - de obicei sub formă de porumb inserat în esofag cu utilizarea unui tub lung - îngrășesc ficatul mai mult decât s-ar întâmpla în mod natural dacă gâștele se hrăneau singuri.

Este important să rețineți că există unii producători de foie gras care nu forțează hrănirea păsărilor - și anume Eduardo Sousa, un agricultor spaniol care cultivă măsline și smochine pe proprietatea sa. Sousa spune că gâștele lui în mod natural se prăvălesc fără să fie nevoit să fie hrănit, deoarece: a) există o abundență de hrană pe proprietatea sa și b) gâștele, din punct de vedere genetic, cred că vor începe o călătorie foarte lungă la nord, prin aer - adică dacă gâștele domestice sunt crescute cu gâște sălbatice. reclamă

Citiți Următorul

10 mici schimbări pentru a vă face casa să vă simțiți ca o casă

Ce face oamenii fericiti? 20 de secrete ale oamenilor "întotdeauna fericiți"

Cum de a vă îmbunătăți abilitățile transferabile pentru un schimbător de carieră rapid

Cu toate acestea, gâștele crescute în mod uman, care nu sunt hrănite cu forța, sunt puține și sunt departe de a fi, deci probabil că va trebui să mergeți la o lungime relativ mare pentru a obține foie gras produse în mod etic.

4. Este prea scump

Acest motiv este auto-explicativ, dar foie gras medie este de 50 de dolari pe kilogram. Numai asta ar putea părea suficient pentru a boicota delicatețea - chiar dacă numai din necesitate. Cu toate acestea, un alt motiv pentru a vă înghiți nasul la prețul ridicat este că, după ce ați luat în considerare starea actuală a economiei și câte persoane trebuie să meargă cu alimente și apă adecvate zilnic, puteți justifica cu adevărat o masă atât de scumpă? reclamă

Dacă doriți câteva exemple concrete de elemente de meniu extrem de extravagante, verificați acest Fleur Burger. Se remarcă ca fiind deosebit de ridicol, deoarece carnea de vită, foie gras și ingredientele de trufe, împreună cu acompaniamentul unui Château Pétrus din 1996, aduc la un total de 5.000 de dolari.

5. Nu gustul ficatului amuzant, oricum?

Personal, nu-mi amintesc că ficatul este cea mai plăcută felul în care am fost servit drept copil. Ficatul și ceapa au fost folosite pentru a fi o farfurie populară în țara natală (adică în Anglia). Drept rezultat, a venit în Statele și a fost o problemă comună. Se pare că este hrănitoare ca o sursă de vitamine B și fier. Totuși, gândiți-vă pentru o secundă: ficatul este "filtrul" al corpului. Ea filtrează toate substanțele nutritive prin ea însăși, păstrând tot ceea ce este indigestibil înainte de al trimite în intestine și în restul pisicii digestive. Când te gândești la asta, nu prea sună atrăgătoare, nu-i așa?

6. Linia de fund: Există lucruri mai bune de mâncat

La sfârșitul zilei, aș prefera să mănânc bucăți tradiționale de miel, carne de vită sau rață decât ficatul de gâscă îngrășat. Există alegeri pur și simplu mai atrăgătoare. Nu este nevoie de un chirurg de creier să înțeleagă că nu numai că foie gras este un obișnuit costisitor de adoptat, dar la sfârșitul zilei proverbiale vei fi atât mai subțire și mai puțin afectată de îndoieli și coșmaruri vinovate de păsări torturate dacă sări peste foie gras și ajunge pentru un avocado, în schimb!

Credit de fotografie recomandat: Steven Lilly prin flickr.com